俗話說民以食為天，餐飲食品行業(yè)一直是市場發(fā)展的最巨大的需求之一。近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們對于生活品質(zhì)要求的不斷提高，中國的餐飲食品市場以百億規(guī)模不斷向前滾動。巨大的誘惑力，也吸引著廣大投資人、創(chuàng)業(yè)者的進入。

誘惑總是與風險并存。中國的餐飲食品市場想要闖出名堂，確實不容易。如何在品牌數(shù)量巨大且產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的紅海里殺出一片屬于自己的天地，是每一個品牌都嚴整以待的問題。

如何站在品牌形象建設的角度，來深入淺出的探討如何通過差異化的建設來打造品牌專屬形象。

差異化的本質(zhì)是為消費者提供一種選擇你而不是別人的理由。

品牌是企業(yè)或商品的一個名稱、一個符號、一種口碑、一種品位、一種格調(diào)。

對于企業(yè)或商品，品牌就是它的個性和價值形象，好的品牌就是一塊金字招牌。

對于市場和消費者，品牌就是一種認知，一種信任，一種忠誠，一種足以喚起消費欲望的力量。

而差異化的品牌就是通過文化、產(chǎn)品、渠道、營銷、服務等多方面展現(xiàn)出的與其他品牌的不同之處，這個不同是更好的產(chǎn)品、更優(yōu)的服務、更美的包裝等等。做為一家以策略見長的品牌形象服務機構(gòu)，后眾通過十余年的經(jīng)驗總結(jié)，發(fā)現(xiàn)除了品牌自身產(chǎn)品、渠道等方面的優(yōu)勢之外，品牌形象本身的差異化也是品牌成敗尤為重要的關(guān)鍵。

品牌形象的差異化，在后眾的戰(zhàn)略里，分兩步實施

定位，簡單來講就是給品牌定一個位置。解決的是“品牌是誰？”最基礎的問題。

品牌形象建設的原則就是讓消費者盡快的認知品牌是誰，從認知到關(guān)注再到消費，有一個循序漸進的過程。

品類是品牌定位繞不開的路口，從消費者果腹的角度來講，他首先購買的是品類。消費者以品類做選擇，以品牌做思考。在實際消費過程中，品牌以其生動易記的特點，向消費者傳達著自身在服務、產(chǎn)品、場景等多方面的專有特性，成為消費者認知記憶最深刻的元素，成為消費選擇最有力的推動。

好的定位策略是能夠通過最簡潔直白的話語，告訴消費者品牌的不同之處。

在進行品牌形象建設的過程中，最先做的就是對品牌和產(chǎn)品進行策略層面的定位，通過對消費市場的觀察，深入研析人們?nèi)粘＿x購、烹飪及食用習慣，結(jié)合現(xiàn)代物流發(fā)展特點，對品牌優(yōu)勢進行歸納梳理。

在產(chǎn)品層面，以創(chuàng)新的經(jīng)營戰(zhàn)略和營銷思路，以簡潔直白的產(chǎn)品定位，消解人們在選購及烹飪過程中的疑慮和隨意性，為消費者在購過程中提供了更直白有力的決策方案，為品牌價值力的提升起到了至關(guān)重要的作用。

品牌形象建設過程中，定位策略很重要的意義在于，在產(chǎn)品明確、渠道明確、投入明確的基礎上，依然能在看得到的前景中殺出一條他人不曾瞄準的賽道，打好手中現(xiàn)有的牌，為品牌發(fā)展的勝算提供多一份的扎實助力。

logo視覺形象是品牌于市場中直面客戶的第一塊招牌。

就餐飲和食品行業(yè)來說，視覺形象包含了品牌的標志、IP形象、門頭招牌、產(chǎn)品包裝、消費環(huán)境、宣傳物料、營銷道具等。

視覺形象的差異化，不只是圖形、色彩的不同，更多的是設計理念的創(chuàng)新，通過對消費者需求的洞察和審美趨勢的把控，讓品牌在行業(yè)共性里凸顯其獨特的個性。

無論是溫暖的、性感的、理智的還是健康的、積極的、慵懶的，只要適合品牌策略，滿足消費者需求，就都是合適的。

在視覺差異化的基礎上以易識別、易記憶、易傳播為準則。

易識別是滿足消費者品牌認知，使品牌在任何場景下都能夠被消費者快速識別，這就要求品牌視覺形象所使用的元素不宜過多，也不宜過于復雜，從而保證消費者對品牌形象的準確識別。

易記憶解決品牌如何對消費者潛移默化產(chǎn)生影響的難題。易記憶的作用并不是為了讓消費者完全記住品牌標志的標準制圖，更多的是為了讓消費者能夠在淺意識中產(chǎn)生對品牌的正面聯(lián)想。

易傳播是視覺形象在設計過程中要考慮后期營銷宣傳過程中的實際場景需求。營銷場景的復雜性是每一個品牌在傳播過程中必然要面對的問題，易傳播的原則從設計的源頭出發(fā)，通過恰當?shù)脑O計手法進行解決。